Very veggie chilli con carne Portions: 6 Cooking Time: 2hs 15´ Preparation Time: 15´ Ingredients: 3 tbsp olive/rapeseed/veg oil 1.5 garlic cloves very finely chopped 0.5 red pepper deseeded and diced 1.5 sticks of celery finely chopped 420grs brown rice 0.5 tbsp 70% cacao (no sugar added) 300gr lean minced beef 1.5 Onions finely chopped[…]
Pollo asado relleno Cantidad de porciones: 6 Tiempo de cocción: 120´ Tiempo de preparación: 20´ Ingredientes: 4 cucharadas de aceite de oliva 6 dientes de ajo 2 batatas 500 ml de caldo de pollo o agua 150 g de cebada 1 cebolla 3 cebollas moradas 3 chirivías Ingredientes para el relleno: 2 cucharadas de pasas[…]
Sopa de tubérculos y porotos Cantidad de porciones: 6 Tiempo de coción: 60´ Tiempo de preparación: 12´ – 12´ Ingredientes: 1lt de caldo de pollo o agua (50 cc por persona) 300 gr de porotos cannellini cocidos (50 gr por persona) 450 gr de tubérculos asados variados (75 gr por persona) Libre: Tips[…]
Caldo de Verdura Cantidad de porciones: 6 Tiempo de cocción: 12´- 12´ Tiempo de preparación: 5´ Ingredientes: 1/2 cucharada de aceite oliva extra-virgen 2 lit. de agua fría 2 dientes de ajo 2 ramas de apio cortadas toscamente 2 cebolla cortadas toscamente 2 chirivías cortadas toscamente 4 granos de pimienta 2 hojas de laurel 1 puerro[…]
Chile de verduras con carne Cantidad de porciones: 6 Tiempo de cocción: 2hs 15´ Tiempo de preparación: 15´ Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente picados 1 cucharadita de ají molido (opcional: no es recomendable usar para los niños, pero se puede mezclar un poco luego de la cocción para los[…]
Ensalada de caballa niçoise Portions: 3 Cooking Time: 12´- 12´ Preparation Time: 15´ Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva y aceto/vinagre balsámico 12 aceitunas negras 6 anchoas (opcional) 100 gr de chauchas 3 filetes de caballa 75 gr de hojas de espinaca 2 huevos 2 papas 1 cucharada de piñones (opcional) sal y pimienta a gusto (opcional) 2 tomates maduros Libre: Tips[…]