Pan árabe con tubérculos y humus

PREPARACIÓN

1. Calentar el pan árabe en la tostadora, si se van a consumir inmediatamente. Esparcir unas cucharadas de humus sobre cada pan y rociar con media cucharadita de aceite de oliva. Agregar un puñado de hojas tiernas de espinaca y los tubérculos cortados en pedazos pequeños. Cerrar los panes y… ¡a disfrutarlos!

2. Son una buena opción para un almuerzo de vianda.

3. Para los bebés, se puede pisar las verduras y agregarles leche entera, de fórmula o leche materna para hacer un puré y cortar el pan árabe en tiras para que las remojen en el puré de verduras y humus.

4. Se debe tener en cuenta que el humus comprado tiene sal agregada y a veces también conservantes, por lo tanto conviene evitarlo para los bebés.

5. Se recomienda comprar uno orgánico o sin conservantes, preparado con aceite de oliva en lugar de aceite vegetal.

INFORMACIÓN

Para los bebés, puede triturar las verduras y añadir un poco, de leche materna, leche entera o de fórmula para convertirlas en un puré. Cortar tiras de pan árabe para que puedan untar con los vegetales y humus.
Tenga en cuenta que el humus comprado tiene sal y conservantes añadidos que se debería evitar en la alimentación de los bebés. Trate de comprar una versión orgánica o conservantes hechos con aceite de oliva en lugar de un aceite vegetal.

VARIANTES

Se puede probar con otras verduras de hoja como rúcula o lechuga de campo.

Servir con más cantidad de humus a un lado para remojar.

Este relleno queda muy bien con el pan ciabatta pero se pierden las ventajas del pan integral.